Geoffrey Moucheboeuf  a effectué un parcours d’enseignement médical à l’Université de Bordeaux suivi d’un internat de Médecine Physique et Réadaptation (MPR) au Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux. Il s’intéresse à la neurologie et particulièrement aux capacités de plasticité neuronale. Il a également complété  un master 2 d’ingénierie de la neuromotricité à l’Université de Saint-Étienne et un diplôme universitaire de biostatistiques. Il a également pratiqué l’analyse de data au sein de l’Institut de Santé Publique d’épidémiologie et de développement à Bordeaux.