E. Rock
Directeur de Recherche à l’Institut National de la Recherche Agronomique

Dr Edmond Rock est présentement Directeur de Recherche à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). Outre les activités institutionnelles, il contribue aux actions menées par le Bureau du Centre de Recherche en Nutrition Humaine d’Auvergne (CRHN) et à celles de la Société Françoise des Vitamines et Biofacteurs (SFVB) dont il est vice-président chargé des affaires scientifiques. 

Sur le plan recherche, Avec un doctorat en « Biochimie, Biologie Cellulaire », il a successivement travaillé dans les domaines de la biologie du muscle en relation avec la dystrophie et de l’hyperthermie maligne avant de s’engager dans la thématique de la Nutrition Humaine. Ses travaux ont porté sur les minéraux et éléments trace puis sur les micronutriments, notamment les vitamines et caroténoïdes, pour leur contribution à la santé par leurs propriétés antioxydantes. 

L’élargissement des études des micronutriments vers les aliments l’ont amené à élargir la recherche pour inclure la complexité liée à l’interaction entre l’organisme et son environnement. Basé sur des réflexions sur l’approche actuelle plutôt réductionniste, il s’est proposé une réflexion plus holistique pour aborder le métabolisme de l’homme dans un sens plus universaliste, inclus dans le concept de « Healthy Core Metabolism ». Ce concept tire son essence de l’existence d’un phénotype universel « jeune » opposé à celui de « personne âgée » et a pour objectif de caractériser le métabotype correspondant à ces 2 phénotypes. 

Par ailleurs, ses travaux réalisés le plus souvent en collaboration avec des chercheurs européens et étrangers, l’ont conduit à rentrer dans la Délégation des Affaires Internationales de l’INRA. Il est Chargé de Mission pour l’Inde et la Chine, avec pour objectif de promouvoir la coopération pour les recherches entreprises dans les 3 domaines de l’INRA, Agriculture-Alimentation-Environnement. 

Infos pratiques sur l'intervenant
MAISON DES SCIENCES DE L'HOMME
MSH CLERMONT-FERRAND 4 RUE LEDRU 63057 CLERMONT-FERRAND
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