Graduée de l’université de Sherbrooke en Médecine, en 1980, la docteure Louis La Fontaine complète une maitrise en éthique à l’UQAR, en 2002. Son mémoire porte sur la dynamique éthique des soignants en soins palliatifs. En 2015, elle obtient son doctorat en théologie pratique à l’UQAC dont le titre est : « Un savoir pratiqué chez les soignants en soins palliatifs : enjeux transdisciplinaires pour un mieux-être». De plus, elle possède une formation en hypnose clinique avancée. 

Dre La Fontaine a travaillé comme omnipraticienne en cabinet privé de 1981 à 1997, puis en CLSC jusqu’en 2009, où elle a exercé à domicile,  à la clinique jeunesse et en santé mentale. En 2009, elle fonde, avec une équipe de bénévoles, la Maison Desjardins de soins palliatifs et elle y travaille comme médecin et directrice générale jusqu’en 2015. Membre de nombreux comités, elle exerce exclusivement en soins palliatifs depuis plus de 15 ans. Elle est actuellement présidente de l’AQSP, présidente du comité d’éthique de l’AQSP, vice-présidente de la SQMDSP. Elle a été plusieurs fois conférencière en soins palliatifs, en éthique et spiritualité au Québec et auprès de la SFAP.