Centre Jacques Cartier

Responsables scientifiques :

France

 Martine LAVILLE, Professeur, Directeur du Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes, Lyon
 Hubert VIDAL, Directeur de recherche, Régulations métaboliques, Nutrition et diabètes, INSERM 870, Lyon
 Xavier LEVERVE, Directeur scientifique, Nutrition humaine et sécurité alimentaire, Institut National de la Recherche Agronomique, Paris

Québec

 Emile LEVY, Professeur, Centre de Recherche, Hôpital Sainte Justine, Montréal
 Edgard DELVIN, Professeur, Centre de Recherche, Hôpital Sainte Justine, Montréal
 Rémi RABASA-LHORET, Professeur, Directeur de la plateforme de recherche en obésité, métabolisme et diabète (PROMD), Insitut de recherches cliniques de Montréal (IRCM), Département de nutrition de la Faculté de médecine de l’Université de Montréal et service d’endocrinologie du centre hospitalier de l’Université de Montréal (CHUM). Chaire de recherche J-A de Sève en recherche clinique, Montréal

Dates : Lundi 30 novembre et mardi 1er décembre 2009

Lieu : Institut des Sciences et des Techniques de Lyon (I.S.T.I.L), Université Claude Bernard Lyon1, Campus de la Doua, 15 boulevard André Latarjet, 69100 VILLEURBANNE

Coordination du colloque :
 Sylvie NORMAND, Ingénieur de Recherche, Université Claude Bernard-Lyon1, CRNH Rhône-Alpes, Lyon

Thème :

L’augmentation de l’incidence de l’obésité à travers le monde et ses conséquences sur la santé en fait un problème majeur de santé publique.

Au cours de ces deux journées nous allons aborder les liens entre les modifications de la société et le développement de l’obésité afin de dégager les meilleurs moyens de prévention et de promotion de la Santé. Nous nous intéresserons au métabolisme avec la place particulière de l’intestin, porte d’entrée des aliments mais aussi lieu d’intégration et d’adaptation métabolique. Les aspects de nutrigénomique seront abordés montrant comment au niveau tissulaire l’alimentation peut moduler l’expression des gènes.

L’alimentation a un rôle très important à travers les âges, jouant sur le développement de la vie fœtale et permettant un vieillissement non pathologique. Ceci sera détaillé dans la session bien grandir, bien vieillir. Le comportement alimentaire sera étudié avec des approches neurosensorielles et hormonales mais également à travers le goût, le plaisir de manger et la gastronomie.

Enfin la notion d’alicament sera abordée avec ses aspects législatifs et les comparaisons possibles entre les deux continents.

Ce colloque doit donc être un lieu d’échange pluri disciplinaire sur un enjeu de société majeur.

Droits d’inscription :

• Professionnels : 200€
• Universitaires : 100€
• Etudiants : 25€

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Lien externe :
 CRNH Rhône-Alpes